コーヒーの話し。
- 3月16日
- 読了時間: 2分
更新日：3月27日
こんにちは。
寒暖差の激しい日々が続いておりますが、
いかがお過ごしですか？
わたしは『容疑者Xの献身』お稽古の日々です。
オカノウエノリスナーさんからも
チケット予約頂いておりまして
ますますお稽古に力が入ります。
励みになります。
ありがとうございます。
今日はちょっと
コーヒーの話し。
正しくはコーヒー豆のお話し。
先月3ヶ月ぶりにコーヒー豆を注文しました。
５キロで買うので、3、4カ月に一度のお買い物。
コーヒー豆は
みなさんはどうしてらっしゃいますか？
私は焙煎してますと、答えると
え？
豆はどこで買うの？
と良く聞かれます。
お答えは
「業者さんから直接買ってます」
です。
一度登録してしまえば
個人でも買えるんですよ。
いろいろな珈琲豆業者がいらっしゃると
思いますが私は
スペシャリティコーヒーワタルさんより
購入させてもらってます。
沢山種類があるので迷ってしまいますけどね、
最近はコロンビアのASUMUCAFEさんの
お豆が美味しいなぁと思ってます。
『ASUMUCAFEは、コロンビアのカウカ県エル・タンボ地域の女性のコーヒー生産者の経済的・社会的そして文化的状況の改善を目的として2009年に設立された130人の女性コーヒー生産者からなる団体です。ASMUCAFEの頭文字は「Asociación de Mujeres Agropecuarias de El Tambo（エル・タンボ農業女性協会）」です。
彼女たちは持続可能で環境に配慮した栽培方法で高品質なコーヒーを生産することで収益を齎し、団体に所属する女性生産者の収益向上や団体の活動として栽培技術や肥料、経営管理など様々な研修と教育の場を作りながら活動をしています。個々の女性生産者が活躍の幅を広げ、女性のエンパワーメントが向上することで、彼女たちが掲げる男女平等の推進にも繋げています。』
と、どんな方がどんな想いでどんな風に作っているのかわかるのが、心地よくて、今はすっかり生豆を買って焙煎する事を選ぶようになりました。
立派な機械なんかじゃなくて
手動で炒り豆機。
豆から出る皮を飛ばす団扇は
伊豆の下田で買ったペリーさんです。
プロの様にはいかないけれど
これはこれで中々やれてます笑
ちょっと焦げたりしちゃうけど
まあ、それはご愛嬌。
よかったらコーヒー豆焙煎してみて下さい。
楽しいですよー。
ではでは、コーヒー持ってお稽古行ってきます！
また、オカノウエノラジオでお会いしましょう
ね。
最後までお読み頂きありがとうございました。
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